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诗文 韭菜蛤蜊馅饼
释义
韭菜蛤蜊馅饼的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 200克
  • 韭菜 150克
  • 鸡蛋 1个
  • 文蛤肉 70克
辅料
  • 酵母 3克
  • 色拉油 适量
  • 甜味 口味
  • 技巧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

韭菜蛤蜊馅饼的做法步骤

  • 韭菜蛤蜊馅饼的做法步骤：1
    1
    面粉加1克盐，1克糖，混合。
  • 韭菜蛤蜊馅饼的做法步骤：2
    2
    温水110克化开酵母。
  • 韭菜蛤蜊馅饼的做法步骤：3
    3
    酵母水搅拌面粉。
  • 韭菜蛤蜊馅饼的做法步骤：4
    4
    揉成柔软的面团，温暖湿润处发酵。
  • 韭菜蛤蜊馅饼的做法步骤：5
    5
    文蛤肉处理干净。
  • 韭菜蛤蜊馅饼的做法步骤：6
    6
    文蛤肉切末。
  • 韭菜蛤蜊馅饼的做法步骤：7
    7
    韭菜切碎加入炒鸡蛋和文蛤末。
  • 韭菜蛤蜊馅饼的做法步骤：8
    8
    加盐，胡椒粉，一勺油拌匀。
  • 韭菜蛤蜊馅饼的做法步骤：9
    9
    稍稍发酵的面团表面抹油后分成三份，每份包入韭菜馅。
  • 韭菜蛤蜊馅饼的做法步骤：10
    10
    像包包子一样。
  • 韭菜蛤蜊馅饼的做法步骤：11
    11
    收口向下压扁放平底锅煎。
  • 韭菜蛤蜊馅饼的做法步骤：12
    12
    煎成两面金黄出锅。
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 面食   家常菜   早餐  
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更新时间：2025/12/2 4:24:18