“骨酥肉烂香辣可口，满满都是胶原蛋白！即可做零食又可以佐酒、下饭哦??”
食材明细
- 超辣 口味
- 卤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
卤鸡爪的做法步骤
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1大鸡爪吃起来肉多多真心过瘾哦。?? -
2食材准备好。 -
3凉水下锅放鸡爪、料酒、姜片绰水。 -
4冲洗干净切去指甲。 -
5放砂锅加入干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶。 -
6加入适量清水末过鸡爪，放入葱结、生抽、老抽、冰糖、卤粉。 -
7加入盐调味。 -
8大火煮滚转小火。 -
9二十分钟后大火收汁。 -
10浇上适量卤汁美美哒！
小窍门
1.鸡爪选择肉鸡爪，爪大肉多。
2.鸡爪少许绰水去腥。
3.卤制的过程中不要盖盖子。
2.鸡爪少许绰水去腥。
3.卤制的过程中不要盖盖子。
使用的厨具：砂锅
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