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诗文	补钙家常菜——韭菜炒虾皮
释义	食材明细 主料 虾皮 适量 韭菜 适量 辅料 花椒 适量 料酒 适量 干辣椒 适量 姜 适量 食用油 适量 生抽 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 韭菜炒虾皮的做法步骤 1 虾米放水里洗去杂质，倒入料酒泡五分钟以后捞出沥干水分备用。 2 韭菜择去杂质，放水里洗净。 3 洗好的韭菜切成段备用。 4 辣椒切段，姜切碎备用。 5 炒锅上火，倒入食用油，放入辣椒和花椒炒香，然后再放入姜末炒香。 6 放入虾皮翻炒一会。 7 放入切好的韭菜翻炒。 8 调入生抽、盐即可关火装盘。（虾皮本身有鲜味，不用再放味精、鸡精。） 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	酸豇豆炒肉 ?肉末下饭菜 1 红萝卜鸡蛋煎饼 煎豆腐箱子 当牛油果遇上土豆泥 苍蝇头炒脆豆 ?肉末下饭菜2 大蒜芹菜炒香肠 苹果果酱（面包机做果酱） 香肠芹菜嫩豆腐 沙茶韭花炒玉米 ? 肉末下饭菜 3 土豆烧卤肉----美味家常菜 秋葵蛋卷 韭菜花炒皮蛋 ? 肉末下饭菜 4 青椒腊鱼排 腊肉红萝卜片 烧日本豆腐 葱油鸡 豆腐烧香菇 雪季 干炒牛河 板栗烧鸡 香煎酿苦瓜 辣椒煮鱼 瘦肉红萝卜片 香炸口味肠 油炸腐竹卷

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。