食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜炒虾皮的做法步骤
-
1虾米放水里洗去杂质，倒入料酒泡五分钟以后捞出沥干水分备用。 -
2韭菜择去杂质，放水里洗净。 -
3洗好的韭菜切成段备用。 -
4辣椒切段，姜切碎备用。 -
5炒锅上火，倒入食用油，放入辣椒和花椒炒香，然后再放入姜末炒香。 -
6放入虾皮翻炒一会。 -
7放入切好的韭菜翻炒。 -
8调入生抽、盐即可关火装盘。（虾皮本身有鲜味，不用再放味精、鸡精。）
使用的厨具：炒锅
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