““在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝”古往今来,人们都将比翼鸟作为恩爱夫妻的最好比喻，元宵节刚过又逢情人节来临，做了一道烤着吃的汤圆来应景，祝愿天下的有情人恩恩爱爱！甜甜蜜蜜！幸福美满！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
比翼鸟烤汤圆的做法步骤
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1南瓜泥入锅蒸熟后去皮，搅拌成泥。 -
2加入糯米粉中，和成光滑的面团。取三分之一生面团入开水锅中煮至浮起捞出。
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3煮熟的面团和生面团和在一起（这样面团具有韧性不开裂）取适量加入少许食用红色素，可可粉，和成三色面团。
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4黄面团分成小剂子，包入豆沙馅，用手掌虎口慢慢向上收口捏紧。
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5一端做头部捏出尖尖的嘴巴，另一端捏出微微上翘的尾部。
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6可可面团搓大小细长条，摆放出树枝的造型。
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7黄豆大小的面团压出纹路做小鸟的翅膀。
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8翅膀粘贴在小鸟的身体侧面，粘上黑芝麻做眼睛。
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9红色面片刻出大小花朵。
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10抹少许水粘贴，随意摆放在树枝上。
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11黄色水滴状面块捏扁，粘贴在小鸟的头部做冠羽。
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12搓黄色细细的长条折叠几下，竹签协助粘贴在花朵上做花蕊。
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13依次做好，均匀的刷上全蛋液。
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14烤箱提前预热：上150度，下140度，放中下层，烤15分钟。
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15成品图。
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16在天愿作比翼鸟，
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17在地愿为连理枝。
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18祝福有情人恩恩爱爱，
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19甜甜蜜蜜！
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20幸福美满！
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21情人节快乐！
小窍门
菜谱中使用的是水磨糯米粉，南瓜品种不同含水量也稍有区别，请酌情添加，面团硬点好做造型。如果面团过软就加适量的干糯米粉揉均匀。面团和好后取三分之一入开水锅里煮是为了面团更具有韧性，好造型，烘焙也不易开裂。和的过程中如果沾手就抹少许的食用油或者撒干粉防粘。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜