“肉类里多吃些富含蛋白质而少脂肪的当属鸡肉。加入胡萝卜和黄瓜，颜色漂亮营养丰富。
食材”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌鸡丝的做法步骤
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1鸡脯肉去除筋膜，锅里加水，放入葱姜，大料，花椒，大火烧开后转小火至鸡肉熟，浸入冷开水中至凉沥水。 -
2黄瓜和胡萝卜切丝。
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3用刀背把煮熟的鸡脯肉敲散，撕成丝。
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4把鸡丝，胡萝卜丝和黄瓜丝混合。
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5碗中生抽，白糖，芝麻油，辣椒油混合成汁。
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6淋入汁水在三丝上拌匀即可。
小窍门
煮熟的鸡脯肉用刀背拍散，顺着纹路撕鸡丝。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
满汉全席