食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
碧玉汤圆的做法步骤
-
1黑芝麻用平底锅炒熟，不要放油，干煸 -
2加白砂糖
-
3用料理机打成粉，越细越好
-
4加入猪油，拌匀
-
5搓成3克每个的小圆球，入冰箱冷藏
-
6糯米粉准备好
-
7加适量的温水揉成团，水温略微烫手为宜
-
8此时的粉团韧性差，一碰就散
-
9取大约十分之一的粉团，压扁，入锅煮熟
-
10煮好的粉团取出，加进原来的粉团里
-
11揉均匀，一开始会有些粘手，入冰箱冷藏十分钟再继续揉就好了，揉好的粉团韧性好
-
12将粉团分成两份，另外一份加入一滴食用色素
-
13搓成两条长条，想要颜色多留多搓几天叠起
-
14用手掐成5克每个的小段，为了好看我搓圆了
-
15压扁后包入冷藏定型的馅，借助虎口收紧口子，捏平整
-
16一个个搓圆，揉到位的面团不需要另外撒糯米粉，如果没揉好，这一步为了防止粘连可撒些糯米粉
-
17水开后汤圆入锅，轻轻滑动防止粘锅，待汤圆浮起就熟了
-
18成品
-
19成品
-
20成品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
- 简单美味烤芦笋
- 辣杠豆
- 西米凉粉糕
- 轻松美起来—薏仁冬瓜汤
- 酸汤牛肉
- 玉兔雪月饼
- 冬瓜西红柿汤
- 红豆排包
- 腌冬瓜
- 洋葱爆炒火腿肠
- 萝卜丝饼
- 玉米饼
- 青椒炒鮸鱼
- 青萝卜丸子
- 凉拌黄瓜
- 煎焖鲫鱼
- 懒人蒜蘸饺子皮
- 红烧鲳鱼
- 盐烤蟹
- 酸豆角炒肉末
- 黑芝麻曲奇
- 茭白烧鸡翅
- 老婆饼
- 亚麻籽土司--面包机版
- 香煎北瓜饼
- driving test
- driving under the influence
- driving wheel
- drizzle
- drizzle over
- drizzly
- Dr. Jekyll and Mr. Hyde
- Dr Jekyll and Mr Hyde
- drogue
- drogue parachute
- droll
- drollery
- dromedary
- drone
- drone on
- 又次刘学录韵（宋·陈宓）
- 又次前韵兼乞鹤（宋·魏野）
- 又次前韵即事呈吴留村司马钱葭湄太常（明末清初·陈恭尹）
- 又次前韵答所和诗（宋·韦骧）
- 又次前韵赠贾耘老（宋·苏轼）
- 又次前韵送华子千四首（明末清初·陈恭尹）
- 又次前韵酬广文（唐·陆龟蒙）
- 又次前韵（宋·陈天麟）
- 又次前韵（宋·陈著）
- 又次前韵（明·王彦泓）
- 又次前韵（明·袁宏道）
- 又次及甫渚宫（宋·洪咨夔）
- 又次叶致远韵二首（宋·王安石）
- 又次吴菊潭八月十四夜韵（宋·叶茵）
- 又次唐山韵二首（明·庞嵩）
- 浴火重生(纽约时报中国抗战观察记1937-1945)
- 中华家训讲读
- 生命科学家的Python指南/生物信息学数据分析丛书
- 现代汉语常用介词语块研究/国际汉语教育研究系列丛书
- 第一资源(2014年第2辑总第30辑)
- 长三角41个城市休闲化发展研究报告(2019)/休闲研究专著系列
- 孙悟空在我们村里(小学阶段3-4年级)
- 一壶天地(共4册)
- 《2018最美铁路人》
- 新剑桥少儿英语 提高班 一课一练 2级AB上下册
- 家国情怀：中国人的信仰
- 《2018最美科技工作者》
- 《2018最美职工》
- 核能利用安全保障法律制度研究
- 区域整体开发的设计总控