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诗文
炸糖糕
释义
食材明细
主料
面粉
适量
白糖
适量
红糖
适量
开水
适量
辅料
熟黑芝麻
适量
熟白芝麻
适量
甜味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
炸糖糕的做法步骤
1
白糖适量,红糖适量,黑白熟芝麻适量,面粉适量调和在一起制成糖馅(糖和面粉的比例3:1就可以)
2
大约200克水加20克白糖煮成开水
3
取适量的面粉倒入滚开的水中加少许色拉油搅拌至无干粉状态
4
放案板稍凉一下
5
在揣入少许油和凉水,揉成光滑的面团盖好醒15分钟
6
醒好揉成长条
7
分成剂子
8
把剂子都揉圆按扁
9
放入糖馅
10
面皮向中间合拢
11
用手的虎口处收口
12
去除点上面的面尖
13
轻轻按扁按圆
14
依次做好其他剂子
15
温油放入糖面坯,慢慢炸
16
炸至两面金黄色捞出
17
成品图
18
成品图
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/5/10 18:13:36