“牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛎蟥萝卜丝的做法步骤
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1蛎蟥洗净。 -
2葱姜切末。 -
3白萝卜、胡萝卜、黄瓜切丝备用。 -
4锅中倒油，加入葱姜末爆香。 -
5加入清水，放一匙盐。 -
6水烧开后加入白萝卜丝、胡萝卜丝。 -
7加入蛎蟥。 -
8放入黄瓜，开锅即可出锅。 -
9做好咯。
小窍门
蛎蟥可以先煮好，用煮蛎蟥的汤一样很鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜