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诗文
乌贼鲞蒜薹炒茭白
释义
食材明细
主料
乌贼鲞
3瓣
蒜薹
140克
茭白
2株
调料
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
乌贼鲞蒜薹炒茭白的做法步骤
1
食材:乌贼鲞、蒜薹(已折段清洗)、茭白(已剥壳清洗)。
2
将乌贼鲞泡软、去骨洗净捞出。
3
放在案板上切开。
4
将茭白放在案板上切成片。
5
将蒜薹下入沸水中焯开1——2分钟捞出。
6
起锅倒油烧热,下入切好的茭白和乌贼鲞,加适量的料酒。
7
翻炒翻炒。
8
接着,合入焯好的蒜薹翻炒翻炒。
9
然后,加适量的生抽。
10
加适量的盐。
11
加适量的味精。
12
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/4 9:56:07