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诗文	鲅鱼煎饺
释义	食材明细 主料 肉馅 300g 韭菜 509g 鲅鱼肉 300g 辅料 饺子皮 适量 芝麻 适量 调料 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 八角粉 适量 姜粉 适量 香油 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 一小时 耗时 普通 难度 鲅鱼煎饺的做法步骤 1 肉馅加盐、姜粉、八角粉、料酒、生抽、老抽、蚝油。 2 搅拌上劲。 3 取鲅鱼肉的时候忘了拍照片。网上找了一张。具体方法：用勺子刮。 4 将鲅鱼肉加大量的姜粉和香油调匀在加入肉馅，最后加入韭菜末。 5 比较皮稍大一些。 6 包饺子。 7 下锅煎。 8 翻面。 9 三面都煎一下。 10 在锅内码放整齐调大火加小半碗水。 11 盖盖子中火五分钟。 12 撒芝麻。 13 装盘。 14 一起吃鲅鱼煎饺吧！ 小窍门 胡椒粉香油去腥效果非常棒。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 面食   饺子
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