食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌莲藕的做法步骤
-
1新鲜莲藕洗净去皮后切成薄片（也不能太薄，否则等会过水时容易碎）配料：小葱和红辣椒都切成小丁备用
-
2锅内倒入适量水烧开，水开后把莲藕倒进去。等水再次沸腾倒数五秒就可以关火。
-
3把莲藕放在可以漏水的篮子里用冷水冲洗，把表面的黏液稍微冲掉一些最后再用矿泉水过一遍。
-
4取干净无油水的盆把滤干水的莲藕倒入，加入适量盐，生抽，老抽，白糖，红辣椒拌匀。拌匀后尝尝咸淡再加减盐或者糖来进行调味。静置十五分钟，期间将莲藕翻动几次，以便入味。
-
5最后要装盘时淋入香油和小葱拌匀即可。
小窍门
现在是莲藕的季节，莲藕非常的脆甜，怎么弄都好吃。如果想吃爽口的藕片水开后五秒就足够，想吃糯一点的就多煮一会时间，不过相对的藕片就不能切太薄，否则容易碎的不成样子啦。
所属分类：
凉菜
- 排骨香菇焖豆腐
- 酸甜杏鲍菇
- 西芹炒木耳
- 糖醋酱黄瓜
- 越嚼越香的糖果-鸟结糖nougat
- 红烧猪皮鸡翅
- 酸辣土豆丝
- 鹰嘴豆核桃露
- 葱油鸡腿
- 鸡胸肉炒夜开花
- 樱玉豆腐炒五号菜
- 新奥尔良鸡翅根
- 泡笋鱼片汤
- 剁椒酱鱼香豆腐
- 摩卡咖啡坚果小面包
- 巧克力椰蓉蛋糕????
- 果冻西瓜
- 芝士香肠卷
- 步步高升——简单易做营养丰富的小甜点
- 素米线
- 意大利肉酱面
- 五香嫩花生
- 酱排骨
- 香肠蒸冬瓜
- 棉花酸奶蛋糕??
- hyracoidea animals
- hyracoidea facts
- hyracoidea hyraxes
- hysterical laughter
- hyukoh hooka
- i am a fairy
- i am a pizza
- i am a pupil
- i am a puppy
- i am best
- I am helpful
- i am library
- i am long
- i am not girl
- I am so tired
- 圣寿无疆诗（明·高拱）
- 圣寿节早朝（明·高启）
- 圣寿赐文绮（明·何吾驺）
- 圣寿閤端午帖子（宋·许及之）
- 圣寿閤端午帖子（宋·许及之）
- 圣小儿诗（宋·贺德英）
- 圣帝击壤歌四十声（唐·陈陶）
- 圣彼得堡之白夜（当代·伯昏子）
- 圣德瑞应诗（明·夏原吉）
- 圣德瑞应诗（明·曹义）
- 圣德诗（清·钱澄之）
- 圣心（宋·张载）
- 圣恩增秩进职致仕感恩述怀（宋·杨万里）
- 圣恩洗雪镇州寄献裴相公（唐·杨巨源）
- 圣恩顾问独游月磴阁直书其事应制（唐·广宣）
- 人才测评(高等学校经济管理类主干课程教材)/人力资源管理系列
- Final Cut Pro视频后期剪辑零基础入门到精通
- 院校手工艺研究
- 原子分子和化合物/有趣的化学基础百科
- 导游汉语(一带一路沿线国职业汉语系列培训教材)
- 我们与海洋共成长(小学2年级)
- 经济法(第3版新编21世纪高等职业教育精品教材)/经贸类通用系列
- 材料力学(第2版微课版新世纪普通高等教育土木工程类课程规划教材)
- 房屋与装饰构造(全国职业院校建筑类专业教材)
- 中国经济学(第1辑2024年)
- 勤俭节约我带头/小雷锋成长日记
- 大奉打更人(第8卷江湖路远)
- 野菊花(了一容中短篇小说集)
- 格林童话(1812\1815初版合集权威全译本)(精)
- 世壮牌燕麦保健片的研发及发展