食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌莲藕的做法步骤
-
1新鲜莲藕洗净去皮后切成薄片（也不能太薄，否则等会过水时容易碎）配料：小葱和红辣椒都切成小丁备用
-
2锅内倒入适量水烧开，水开后把莲藕倒进去。等水再次沸腾倒数五秒就可以关火。
-
3把莲藕放在可以漏水的篮子里用冷水冲洗，把表面的黏液稍微冲掉一些最后再用矿泉水过一遍。
-
4取干净无油水的盆把滤干水的莲藕倒入，加入适量盐，生抽，老抽，白糖，红辣椒拌匀。拌匀后尝尝咸淡再加减盐或者糖来进行调味。静置十五分钟，期间将莲藕翻动几次，以便入味。
-
5最后要装盘时淋入香油和小葱拌匀即可。
小窍门
现在是莲藕的季节，莲藕非常的脆甜，怎么弄都好吃。如果想吃爽口的藕片水开后五秒就足够，想吃糯一点的就多煮一会时间，不过相对的藕片就不能切太薄，否则容易碎的不成样子啦。
所属分类：
凉菜
- 香菇菜肉包
- 卤牛肉
- 牛肉酱
- 豆子红枣粽
- 4寸小猪慕斯蛋糕
- 蒜蓉马齿苋
- 甘香粽子卷
- 红苋菜汤
- 香菇土豆炖鸡腿肉
- 艾草青团
- 鲫鱼雪耳木瓜汤
- 油盐水浸蚬
- 家庭版烤鲈鱼
- 玉米鸡肉肠
- 韩式简易大酱汤
- 炸鲜蘑
- 鹌鹑蛋烧土豆
- 烤肉串
- 剩饭煮粥
- 椒丝苦瓜
- 梅干菜鲜肉糯米粽
- 肉末香菇
- 芒果糯米糍
- 不用炸的大排
- 水果黄瓜炒蛋
- bedridden patient
- bedroom community
- bedroom door
- bedroom eyes
- bedroom furniture
- bedroom lamps
- bedroom rugs
- bedroom slippers
- bedroom suite
- bedside clocks
- bedside glucose
- bedside lamp
- bedside lamps
- bedside manner
- bedside rugs
- 江西道中作三首（唐·张祜）
- 江西道中屡见水碓欲作诗未果顷读东坡博罗香（清·郭麟）
- 江西道中（宋·王质）
- 江西道院（元·朱晞颜）
- 江西郑常侍赴镇之日有寄因酬和（唐·许浑）
- 江西题东湖（唐·曹松）
- 江西饶歌二章 其一 龙兴平（元末明初·杨维桢）
- 江西（明·张弼）
- 江谣（明·王叔承）
- 江豚歌（宋·王禹称）
- 江豚诗（宋·孔武仲）
- 江豚（近现代·沙曾达）
- 江贯道江山平远图（元·虞集）
- 江路午行（宋·释元肇）
- 江路忆郡（唐·张说）
- 9·11之后的阿富汗
- 活到天年(太阳养生祛病法)/不生病的智慧系列
- 商务新闻采写实用手册
- 我的青春我做主
- 图解心理学(从弗洛伊德到马斯洛的经典学说)
- 鼓励是珍贵的礼物(友情美文)/双语美文悦读馆
- 分享让你更快乐(异域游记)/双语美文悦读馆
- 找出一万个理由微笑(寓言美文)/双语美文悦读馆
- 简单原本就是幸福(感悟美文)/双语美文悦读馆
- 让自己的心永远微笑(亲情美文)/双语美文悦读馆
- 回忆是另一种寻找(经典电影对白)/双语美文悦读馆
- 心灵的轻音乐(诗歌美文)/双语美文悦读馆
- 感恩是人生的美德(随笔美文)/双语美文悦读馆
- 传递生命的激情(演讲美文)/双语美文悦读馆
- 生命是创造自己的过程(哲理美文)/双语美文悦读馆