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诗文 莲藕棒骨汤
释义
莲藕棒骨汤的做法

食材明细

主料
  • 猪棒骨 两根
辅料
  • 莲藕 两节
  • 一个
配料
  • 料酒 一勺
  • 一勺
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

莲藕棒骨汤的做法步骤

  • 莲藕棒骨汤的做法步骤:1
    1
    将棒骨洗净,从骨头中间砍成两段。
  • 莲藕棒骨汤的做法步骤:2
    2
    先将莲藕用刀面拍碎,再切成段,拍碎的莲藕比较容易炖的软绵。
  • 莲藕棒骨汤的做法步骤:3
    3
    在砂锅中加入棒骨和足量的清水,因为炖的时间很长,所以需要加很多很多的水。
  • 莲藕棒骨汤的做法步骤:4
    4
    将锅中的水烧开,用勺快速去除浮在水面的泡泡,那些都是血水之类的脏东西。
  • 莲藕棒骨汤的做法步骤:5
    5
    去除泡泡后,加入姜,一勺料酒,一勺醋,莲藕。
  • 莲藕棒骨汤的做法步骤:6
    6
    盖上盖子,用最小火慢慢炖,我估计炖了6个小时。
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更新时间:2025/3/15 22:00:09