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诗文
胡萝卜蛋卷
释义
食材明细
主料
胡萝卜
四根
鸡蛋
四个
辅料
牛奶
250ML
面粉
1大勺
配料
盐
少许
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
胡萝卜蛋卷的做法步骤
1
原料。
2
将胡萝卜洗净,刨丝。
3
胡萝卜丝。
4
鸡蛋加盐,面粉。
5
鸡蛋加牛奶。
6
打散,搅拌均匀(如果有面粉团在蛋液中,可用滤网将蛋液过滤一下)。
7
用油将刨好的胡萝卜丝炒熟,加少许盐。
8
炒好后放在碗里待用。
9
就着炒萝卜的锅,加入少许油。
10
油热后,加入蛋液,转小火慢慢让蛋液凝固。
11
当蛋液的表面开始凝固时,放入稍好的胡萝卜丝,均匀的铺在蛋皮上。
12
铺好后,就开始卷蛋皮,如果不熟练,这是可将火关掉(我因为不熟练,卷的很松,大家见谅,我们一起再接再厉,紧紧地卷。。。)。
13
卷好后,用小火在慢慢煎一下。
14
煎到底面金黄后,小心的翻面,将另一面也煎至金黄。
15
煎好后,放在干净的案板上切成段。
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更新时间:2025/6/23 11:48:08