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诗文 鲜虾炒面
释义
鲜虾炒面的做法

食材明细

主料
  • 面条 250克
  • 鲜虾 200克
辅料
  • 鸡毛菜 若干
  • 胡萝卜 一小段
  • 黑木耳 1朵
  • 蘑菇 2个
配料
  • 李锦记蚝油 2勺
  • 李锦记豉油鸡汁 1勺
  • 适量
  • 白糖 1克
  • 小苏打 1克
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鲜虾炒的做法步骤

  • 鲜虾炒面的做法步骤:1
    1
    备齐材料,面条200克,鲜虾200克鸡毛菜若干,胡萝卜一小段,蘑菇2个,黑木耳一朵
  • 鲜虾炒面的做法步骤:2
    2
    黑木耳泡发
  • 鲜虾炒面的做法步骤:3
    3
    鲜虾去壳去泥肠,用少许梳打粉和盐抓粘稠
  • 鲜虾炒面的做法步骤:4
    4
    锅里水滚开后下入面条
  • 鲜虾炒面的做法步骤:5
    5
    八分熟时面条捞出,泡在清水里,洗去浑水后沥水备用
  • 鲜虾炒面的做法步骤:6
    6
    蘑菇切片,胡萝卜切丝,鸡毛菜切小段
  • 鲜虾炒面的做法步骤:7
    7
    锅里放油,油热后炒虾仁,八分熟即可
  • 鲜虾炒面的做法步骤:8
    8
    另起油锅炒蘑菇
  • 鲜虾炒面的做法步骤:9
    9
    蘑菇炒至出水体积变小放黑木耳,翻炒1分钟再放鸡毛菜和胡萝卜
  • 鲜虾炒面的做法步骤:10
    10
    把沥去水的面条和虾仁放进锅中,放少许盐,白糖加李锦记鲜味蚝油改小火
  • 鲜虾炒面的做法步骤:11
    11
    加李锦记豉油鸡汁,拌匀即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   热菜   家常菜   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/12 0:06:00