“想吃油条不用买，教您在家做更美味。”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
油条的做法步骤
-
1食材称重。 -
2面粉，泡打粉，小苏打这三个粉料混合。
-
3水，盐，糖，鸡蛋这四种是一起的。
-
4把上面几样食材混合打散备用。
-
5粉料也混合备用。
-
6鸡蛋水加入面粉搅拌成絮状。
-
7再加入油。
-
8开始叠压揣面2分钟左右。
-
9盖上保鲜膜松驰十几分钟。
-
10再继续叠压揣面，松驰，重复三次。
-
11卷起粗条，裹上保鲜膜放冰箱冷藏6小时以上。
-
12昨晚睡前和面，今早六点起床，取出回温半个小时左右。
-
13伸成宽长条。
-
14切成小条。
-
15两片叠一起中间压一下。
-
16锅太小，一个胚分成两段才可以炸的去。
-
17油温180°左右，把油条胚用左右手同时扯长，入油锅。
-
18不停翻动，等浮起后。
-
19炸到表面金黄捞出控油。
小窍门
和面不能拿来揉，用??揣面。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
- 浓汁浇牛排立方
- 虾干青菜乌冬面
- 炒鸡好吃的韩式炒鸡
- 卷客教你做自制番茄披萨
- 鸡米花?阳光蛋
- 卷客|自制美食——北海道牛奶布丁
- 蔓越莓小面包块
- 豉油皇鹅肠
- 卷客|自制美食——低脂三明治
- 芝士大咖面包的做法 德普烘焙
- 白萝卜羊肉煲#肉肉厨
- 黄豆牛肉辣酱
- 萝卜丝馅饼
- 香菇青菜包
- 鸡油葱香手撕饼
- 鸡油松露饼
- 【烘焙】巧克力蛋糕
- 玫瑰花大蒸饺
- 平菇拌面
- 翡翠饺子
- 糖醋排骨之萝卜汤
- 小黄鸭酸奶戚风蛋糕
- 甜蜜火美人｜火龙果果酱
- 菠菜戚风蛋糕【8寸】
- 素东坡肉
- rib cage
- rib eye
- ribeye
- rib lock
- riboflavin
- ribonucleic
- ribose
- ribosome
- rib-sticker
- rib stitch
- rice
- rice bowl
- rice bran
- rice cake
- rice cooker
- 祖帐（清·徐鑅庆）
- 祖席前字（唐·韩愈）
- 祖席（明·杨瑞云）
- 祖庙殿生芝草（宋·刘才邵）
- 祖庙（明·张诩）
- 祖庭观丁歌（宋末元初·王奕）
- 祖德诗为姚司理作（明·卢龙云）
- 祖德诗九章（明·宣宗章皇帝）
- 祖心和尚无傲将军久滞京浙作此寄之（明·罗宾王）
- 祖教寺（宋·章谦亨）
- 祖文中子通二首（清·王季珠）
- 祖文正公旦（清·王季珠）
- 祖机上人（宋·释祖钦）
- 祖母命题菊花（清·智生）
- 祖母哀挽（宋·洪咨夔）
- 民主法治评论(2013第2卷)
- 唐才子传校注(精)
- 社科文萃--中国社会科学网首发栏目论文选集(1)
- 琼崖革命简史
- 活着(精)
- 大学的哲学性格
- 李之仪及其诗词创作研究
- 公共性视角下的大众传媒与公共政策研究/公共政策研究丛书
- 子弟书与清代旗人社会研究
- U盘纪念毛泽东文献(纪念毛泽东诞辰120周年)
- 毛泽东纪事(上下）
- 谁解个中味--红楼梦中的生存法则
- 越地民间歌谣研究
- 此时彼时
- 探索兰卡威--景观设计师眼中的精品酒店(精)