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诗文
糖醋黄鱼
释义
食材明细
主料
大黄鱼
适量
辅料
姜
适量
火葱头
适量
辣椒
适量
葱
适量
淀粉
适量
调料
油
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
陈醋
适量
酸咸 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
糖醋黄鱼的做法步骤
1
大黄鱼处理干净,沥去水。
2
姜片、火葱头、辣椒、小葱备用。
3
鱼身上划几刀,烧时容易入味。
4
两面抹上薄薄一层淀粉。
5
平底锅放油烧热,放入黄油两面煎黄。
6
料酒、生抽、少许老抽、蚝油、白糖、陈醋、适量水调成料汁。
7
放入姜片、火葱头、辣椒炒香。
8
倒入料汁,放入葱结烧煮10分钟,中途把鱼翻个面。
9
撒入葱段出锅。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/13 17:36:10