食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
珍珠丸子的做法步骤
-
1糯米头天晚上提前洗净泡上，剁馅儿前捞出控水备用； -
2肉切碎末； -
3和馅儿：肉碎+葱碎+生抽2勺+料酒+香油2勺+花椒粉+鸡蛋1个+姜末+少量盐，顺着一个方向搅拌，多搅拌会儿，山药切细丝，一起搅拌至上劲儿； -
4胡萝卜洗净，瓜皮，切片； -
5胡萝卜片放盘垫底； -
6戴手套挤丸子； -
7丸子放糯米上滚满糯米； -
8滚好的丸子放在胡萝卜上； -
9胡萝卜切碎末，点缀，上蒸锅蒸，上汽后蒸20分钟； -
10蒸好了…
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 排骨炖豆角
- 海鲶鱼炖豆腐
- 西红柿炖牛排
- 温补鸡汤
- 饺子
- 素三鲜包子
- 红糖糯米藕
- 红枣姜汤
- 剁椒藕片
- 卤肉饭
- 紫菜蛋花汤
- 炸薯包子
- 香蕉紫薯蛋挞
- 桃胶皂角米雪燕羹
- 腊鸭腿烧胡萝卜
- 黄焖乌鸡滑菇
- 红枣小米粥
- 香葱蒜蓉面包
- 鸡蛋角瓜素蒸饺
- 蕃茄牛肉汤面
- 绿豆杂粮粥
- 腌白萝卜片
- 番茄包菜
- 费南雪
- 炸鲜奶
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