食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
珍珠丸子的做法步骤
-
1糯米头天晚上提前洗净泡上，剁馅儿前捞出控水备用； -
2肉切碎末； -
3和馅儿：肉碎+葱碎+生抽2勺+料酒+香油2勺+花椒粉+鸡蛋1个+姜末+少量盐，顺着一个方向搅拌，多搅拌会儿，山药切细丝，一起搅拌至上劲儿； -
4胡萝卜洗净，瓜皮，切片； -
5胡萝卜片放盘垫底； -
6戴手套挤丸子； -
7丸子放糯米上滚满糯米； -
8滚好的丸子放在胡萝卜上； -
9胡萝卜切碎末，点缀，上蒸锅蒸，上汽后蒸20分钟； -
10蒸好了…
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 老干妈拌秋黄瓜
- 省油锅贴
- 红烧萝卜
- 双色开花馒头
- 丝瓜炒木耳
- 手抓饼
- 银杏仁豆腐（布丁）
- 香肠金针菇蒸粉丝
- 蜂蜜双色山药
- 肉松饼干棒
- 奶油曲奇
- 蔓越莓饼干棒
- 巧克力彩糖饼干
- 杏仁砂糖面包
- 金丝牛肉
- 酱烤排骨
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- 番茄肉酱意大利面
- 尖椒韭菜芽炒鹅肠
- 蒜香萝卜苗
- 红苋菜炒饭
- 哈蜜瓜柠檬汁
- 凉拌万年青
- 樱花曲奇饼干
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