“经典家常下饭菜，挑战你的味蕾，辣辣辣！???”
食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青椒肉丝的做法步骤
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1里脊切丝，辣椒切块。我比较喜欢大块辣椒，也可以切丝，看起来更好看。猪里脊我选的是一号土猪的里脊、品质很好还有雪花，吃起来也是相当不错。 -
2先炒肉丝，炒至变色，加入料酒，十三香。 -
3姜切片，蒜切片。姜先放，再放辣椒，出锅前放蒜。 -
4加入酱油，耗油，盐，调味。盐不要太多，酱油和蚝油本身就有一定的咸味了。 -
5出锅。 -
6开动！
小窍门
炒之前肉丝先腌制十分钟，口感更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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