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诗文 东北水煎包
释义
东北水煎包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 酵母 适量
  • 水 适量
  • 芹菜 适量
  • 猪肉 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
配料
  • 油 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 料酒 适量
  • 五香粉 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

东北水煎包的做法步骤

  • 东北水煎包的做法步骤：1
    1
    准备两碗面粉，将一茶匙酵母放入温水中溶解，将酵母温水倒入面粉中，搅成面穗。
  • 东北水煎包的做法步骤：2
    2
    揉成光滑面团，盖上保鲜膜，上面插上几个小洞，放温暖处发酵。
  • 东北水煎包的做法步骤：3
    3
    芹菜摘去叶子，留梗。用水将芹菜梗焯熟。将焯好的芹菜梗剁碎，挤去水份，放入一个大一点的盆中。
  • 东北水煎包的做法步骤：4
    4
    放入葱、姜、肉馅，搅拌均匀。
  • 东北水煎包的做法步骤：5
    5
    放入酱油、料酒、盐、五香粉、味精、香油，搅拌均匀。
  • 东北水煎包的做法步骤：6
    6
    发酵好后揉成光滑面团。
  • 东北水煎包的做法步骤：7
    7
    将每份搓成长条，分成大小相等的小剂子，洒上面粉。
  • 东北水煎包的做法步骤：8
    8
    擀成面皮。
  • 东北水煎包的做法步骤：9
    9
    取一面皮放入馅料。
  • 东北水煎包的做法步骤：10
    10
    包成包子。
  • 东北水煎包的做法步骤：11
    11
    平底锅内放入适量油油温热后，轻轻放入包子。
  • 东北水煎包的做法步骤：12
    12
    当听见“滋”一声时，倒入调入淀粉的清水，大概到包子高度的1/3。盖上盖煎15分钟即可。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2025/12/2 1:26:55