食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
蛋挞的做法步骤
-
1黄油隔水融化加入到过筛的面粉中，加入糖和盐，再慢慢加水轻揉成一个光滑面团，放入冰箱冷藏1——4个小时 -
2取出面团擀开成大圆饼状 -
3把裹入用的黄油轻轻擀压成一张片状的黄油（用保鲜膜包住擀） -
4把片状的黄油放在擀好的面片中间 -
5用面片把黄油包住，按紧 -
6把面团擀成长方形（从中间往两边擀），注意不要漏酥，可以洒一些底粉 -
7折成三折 -
8折成这样子，用保鲜膜包住，放冰箱冷藏30分钟 -
9取出，再次擀开，再折上三折，再次冷藏30分钟 -
10如此这般可重复4到5次，挞皮就做好了，放冰箱备用 -
11牛奶加糖和低粉拌匀，小火加热至浓稠，再加适量的炼乳拌匀 -
12放凉后加入蛋黄搅匀 -
13把做好的挞皮分成三份，我取了其中的一份做蛋挞 -
14将酥皮擀开成大薄片，卷成卷 -
15分成9个剂子 -
16取一个小剂子，沾些高粉，用手轻轻按扁，贴住模具里边 -
17做好后，将挞水倒入模具中8分满 -
18烤箱220度预热，上下火，中层，20分钟上色即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 青椒炒豆干
- 南瓜黑芝麻饼
- 酱焖鸭
- 梦幻世界裱花蛋糕
- 巧克力燕麦饼干
- 简体版香菇烧油菜
- 玉米面杂粮蛋糕
- 花生蔓越莓牛轧糖
- 豆渣萝卜丸子
- 家常鸡腿菇
- 虫草花蒸鸡#肉肉厨
- 红烧大肉丸（四喜丸子）狮子头
- 下酒菜——油炸花生米（少油版）
- 肉丝炒蕨菜
- 香辣虾
- 台湾手工牛轧糖
- 贝壳戚风
- 酱香排骨
- 营养早餐胡萝卜鸡蛋饼
- 花胶乌鸡滋补汤
- 鸡爪黄豆汤
- 油面筋烧荷叶蛋
- 黑胡椒杏鲍菇牛肉粒
- 裱花蛋糕：小猴
- 秘制烤鸭
- web nais
- web page
- web pages are viewed with
- web pagyouletsbdosth
- webs yarn.com
- we caosked
- wechat contact
- wechat guide
- Wechat id
- wechat moment
- wechat out
- wechat pay
- wechat services
- wechat team
- wechat wallet
- 伟公侄至宿（明末清初·陈子升）
- 伟叔蔡兄来永嘉屡辱投赠于其归也奉俚歌为谢（宋·叶适）
- 伟山内兄殁于榕城，眷属十馀口渡海远来相依（清·林占梅）
- 伟智兄属题饶公峡谷图（当代·陈永正）
- 伟观堂（宋·李处权）
- 伟长知县奉议年兄作别十年邂逅于此复有数百（宋·李弥逊）
- 传上人丐盐求颂（宋·释正觉）
- 传上人之吴（宋·释惟一）
- 传上人之径山（宋·释子益）
- 传义上人（宋·释祖钦）
- 传信豫章胡邓李陶诸君子见过恰直邑中诗友泉（当代·陈忠平）
- 传俸（明·庄昶）
- 传别驾风树卷（明·王恭）
- 传制遇雨纪事（明·严嵩）
- 传国玺（辽·耶律隆绪）
- 让我听见你(社会情感学习的叙事探究)
- 中华法文化史镜鉴(精)/大家小书
- 马克思主义经典著作重要术语中国化渊流考释(精)/国家哲学社会科学成果文库
- 大数据背景下高职院校家庭经济困难学生资助体系构建
- 行业协会处罚权研究
- 大学生毒品预防心理学/青少年毒品预防教育丛书
- 科学方法--实践者的反思(精)
- 东亚民族与文化之嬗变/日本学者中国西南少数民族研究丛书
- 乌蒙山燕麦
- 奥德赛博
- 黑手/明智小五郎系列/江户川乱步全集
- 管理层权力内部控制质量与管理层防御--基于中国证券市场的理论与实证研究
- 白鹅(丰子恺儿童文学精品集)/大师童书系列
- 老鼠和鼹鼠(我好想你)(中英双语)
- 与宝宝对话