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诗文 高升排骨
释义
高升排骨的做法
“自从我教会婆婆做高升排骨,这菜就成了婆家宴客的常菜,她经常把这菜的做法传授给一起玩耍的老太太们,家里经常接到她老姐妹的求教电话,那一二三四五是啥来?接电话的婆婆,一脸自豪,大声的重复,相当的有成就感”

食材明细

主料
  • 排骨 500克
辅料
  • 料酒 1勺
  • 米醋 2勺
  • 3勺
  • 酱油 4勺
  • 5勺
  • 其他 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

高升排骨的做法步骤

  • 高升排骨的做法步骤:1
    1
    排骨切成小段,浸泡并洗去血水。
  • 高升排骨的做法步骤:2
    2
    锅中放少量油,入排骨。
  • 高升排骨的做法步骤:3
    3
    炒至排骨变白。
  • 高升排骨的做法步骤:4
    4
    加入一勺料酒,两勺醋、三勺糖,四勺酱油,五勺水,材料与排骨齐平就可。
  • 高升排骨的做法步骤:5
    5
    火煮开,转达中小火慢煮,约30分钟至汤汁收尽即可。

小窍门

1、排骨尽可能选小肋排,易熟易入味。
2、调味料可根据自已的口感略调整。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜  
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更新时间:2025/3/14 20:42:16