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诗文 赛螃蟹
释义
赛螃蟹的做法

食材明细

主料
  • 胡萝卜 适量
  • 土豆 适量
  • 鸭蛋 2个
辅料
  • 姜丝 适量
  • 葱丝 适量
配料
  • 胡椒面 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

赛螃蟹的做法步骤

  • 赛螃蟹的做法步骤:1
    1
    胡萝卜,土豆上笼屉蒸30分钟,用刀身碾成泥,冷冻30分钟
  • 赛螃蟹的做法步骤:2
    2
    胡萝卜,土豆泥+鸭蛋+姜丝+葱丝+胡椒面+少许白糖+蚝油,搅拌打匀!
  • 赛螃蟹的做法步骤:3
    3
    油8分热,下姜丝煸出香味,捞出姜丝,锅内留姜油。
  • 赛螃蟹的做法步骤:4
    4
    姜末+醋+盐+蜂蜜+鸡精,调成姜醋汁
  • 赛螃蟹的做法步骤:5
    5
    将打好的泥入锅,一边煸炒,一边倒入姜醋汁,炒至金黄
  • 赛螃蟹的做法步骤:6
    6
    一盘美味的“赛螃蟹”!!!

小窍门

1:最好用鸭蛋
2:姜,胡椒面不能省
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 12:11:36