食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
杂蔬蛋炒饭的做法步骤
-
1准备食材：剩饭，鸡蛋打散，胡萝卜切粒。大蒜和大白菜芯，把叶和帮分开。红枣洗净备用。 -
2炒锅把水汽烧干(以免放油时炸油)，放少量油。下蛋液滑散，盛出备用。 -
3重新放少量油，下胡萝卜，白菜和大蒜帮，翻炒，盛在鸡蛋碗里。(少洗一个碗) -
4放少量油，下米饭，炒热压散。 -
5下所有食材，以前炒过的鸡蛋等，和未炒的菜叶，略为翻炒。菜叶易熟，其他食材也基本都快熟了。 -
6放盐。 -
7放生抽。 -
8装入饭碗，用锅铲压实。 -
9倒扣在盘子里，用红枣点缀。 -
10搭配一块老家的豆腐乳，这顿早餐还算营养丰富。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
炒饭
午餐
晚餐
- 白菜芯炒鹿心
- 快腌辣白菜
- 薄皮椒炒章鱼腿
- 羊肝鲍鱼炒紫眉豆
- 口袋饼
- 雪菜豆腐
- 双椒土豆丝
- 培根大白菜
- 肉沫炒豇豆
- 家常粉条烩菜
- 生菜煎蛋饼
- 葱香饼
- 青椒炒藕条
- 青椒五花肉
- 腐竹烧肉
- 酱汁鹌鹑蛋
- 凉拌洋葱木耳什锦
- 铁锅猪骨头烩酸菜
- 酱香饼
- 腊肠炒饭
- 小白菜烧豆腐
- 青椒炒土豆片
- 黄豆芽肉片卤面
- 红枣南瓜小米粥
- 香辣肉酱拌米粉
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