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诗文	脆肉鲩鱼炆鸡虾
释义	食材明细 主料 清远鸡 1只 大虾 6只 脆肉鲩鱼头尾 3斤 辅料 调味料 各人口味 银杏 适量 海鲜酱 适量 粉葛 适量 姜片 适量 蚝油 适量 酱油 适量 葱段 适量 原味 口味 焖 工艺 半小时 耗时 高级 难度 脆肉鲩鱼炆鸡虾的做法步骤 1 将脆肉鲩．鸡斩件上粉、味下油锅炸至金黄。粉葛切片飞水，银杏飞水去皮备用． 2 下香油爆香姜葱放入蠔油．海鲜酱爆香． 3 然后将材料一起放入爆炒下酒放水炆10分钟后，调味即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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