食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海参蒸蛋的做法步骤
-
1食材备用。 -
2鸡蛋两个打入碗中，加入盐。
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3鸡蛋打散后加入等量的温水。
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4充分搅打均匀。
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5把鸡蛋液过筛过滤掉小气泡倒入器皿中。
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6海参切约0.5厘米的薄片，预留五片点缀。
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7把海参片倒入鸡蛋液中盖上保鲜膜。
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8放入美的蒸箱中层。
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9选择蒸汽菜单：100度蒸20分钟。出炉后点缀海参片和香葱，淋上生抽和香油即可。
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10成品图。
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11细腻嫩滑，鲜香美味。
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12营养丰富！
小窍门
温水和鸡蛋的用量是1：1的比例，过筛后的鸡蛋液没有小气泡蒸出来会非常的细嫩。
使用的厨具：其他
所属分类：
羹类
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