“其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
猪骨炖萝卜的做法步骤
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1猪颈骨洗净后入沸水烫除血沫后用温水洗净，待用；白萝卜切长方形2*4厘米小块。 -
2冷水没食材入炖盅炖煮2.5小时，中间炖制2小时加炖煮盐继续炖0.5小时， -
3出锅后放入鸡精和香菜。
小窍门
出锅后可用吸油纸去除汤表面多余的油脂会让汤的味道更清淡可口。
使用的厨具：炖盅
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