“一款极易上手的早餐小饼”
食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
暄软豆沙饼的做法步骤
-
1面粉加酵母混匀，加清水揉成柔软的面团 -
2发酵至1.5-2倍大 -
3发好的面团排气后分成小剂子，饧发几分钟 -
4取一个剂子，擀开成中间厚边缘略薄的圆饼 -
5加入适量豆沙馅 -
6如包包子般包起来 -
7收口朝下，稍按扁 -
8擀开成椭圆形 -
9平底锅烧热，刷一层油，放入饼胚 -
10一面煎至金黄后翻面，两面均煎到金黄即可
小窍门
1.面最好和的软一点
2.煎饼时要用中火，火太小水分流失较多，烙出的饼会有点干硬
3.可以替换成其他馅料
2.煎饼时要用中火，火太小水分流失较多，烙出的饼会有点干硬
3.可以替换成其他馅料
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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