“吃过黄焖鸡米饭，觉得味道不错，我觉得它其实就是炖出来的，肉烂，配料味浓。排骨也可以这样做，尤其适合秋冬季节，不上火。”
食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇炖排骨的做法步骤
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1材料 -
2排骨焯水后放进高压锅，加水没过排骨即可。水多了就变成炖汤了。 -
3放入材料，一汤勺酱油，醋，冰糖少量。大火烧开，然后小火20分钟。最后倒进炒锅收汁，加盐，汁不要太干了。 -
4盛出。喜欢吃辣的可以在收汁时加青椒。
小窍门
添加胡萝卜是为了得到它的甜味，而且和肉汤一起炖，胡萝卜素可以很好的溶解出来，一举两得。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
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