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诗文 蛋黄酥饼干
释义
蛋黄酥饼干的做法
“虽说不想多吃饼干这一类的高脂肪和高糖的食品,但隔段时间还是要给孩子们烤点小饼干,必竟自己烤的没有添加剂,好吃又健康。”

食材明细

主料
  • 普通面粉 300克
  • 玉米淀粉 300克
  • 玉米油 240克
  • 白糖 180克
  • 鸡蛋 2个
  • 蛋黄 3个
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蛋黄酥饼干的做法步骤

  • 蛋黄酥饼干的做法步骤:1
    1
    把各种材料全放入盆中。
  • 蛋黄酥饼干的做法步骤:2
    2
    用筷子搅至没有干粉。
  • 蛋黄酥饼干的做法步骤:3
    3
    揉成面团。
  • 蛋黄酥饼干的做法步骤:4
    4
    案上铺上保鲜膜,把面放在保鲜膜中间。
  • 蛋黄酥饼干的做法步骤:5
    5
    擀成0.5厘米的薄饼。
  • 蛋黄酥饼干的做法步骤:6
    6
    掀掉保鲜膜。
  • 蛋黄酥饼干的做法步骤:7
    7
    用饼干模具盖一下。
  • 蛋黄酥饼干的做法步骤:8
    8
    提起直接放到烤盘上,用手按一下小饼干就脱模,直至摆满烤盘。
  • 蛋黄酥饼干的做法步骤:9
    9
    放入预热烤箱,180度15到20分钟。
  • 蛋黄酥饼干的做法步骤:10
    10
    出炉后凉透,包装起来防止受潮。

小窍门

这个比例揉成面团软硬适度,如果不加全蛋,就可少加一点水。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   饼干  
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更新时间:2025/3/11 19:24:07