“夏季吃姜好，来盘仔姜炒鸡腿”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
仔姜炒鸡腿的做法步骤
-
1仔姜，切片； -
2用盐腌10分钟。
-
3鸡腿去皮、骨切条，放料酒、胡椒粉、盐、豆粉拌匀；姜片挤去盐水；蒜苗切马耳段，尖椒切玻，小米辣切颗。
-
4肉条在热油小火中划变色捞出，大火下姜片、蒜苗段、尖椒、小米辣和泡红海椒翻炒；
-
5倒入肉条，放盐、鸡精，淋料酒翻匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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