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诗文 黑芝麻阿拉棒
释义
黑芝麻阿拉棒的做法
“不是正宗的阿拉棒,但可以作为宝宝的磨牙棒,宝宝在咬的过程中不易将其折断而发生危险,还可以缓解宝宝不适的症状,所以很多妈妈都喜欢拿这个给宝宝磨牙”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 140克
  • 黑芝麻 10克
辅料
  • 葵花籽油 15克
  • 2克
  • 全蛋液 55克
  • 糖粉 25克
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

黑芝麻阿拉棒的做法步骤

  • 黑芝麻阿拉棒的做法步骤:1
    1
    蛋液、葵花籽油、糖粉、盐加入到一个盆里充分搅拌均匀(蛋液要预留一点刷表面)
  • 黑芝麻阿拉棒的做法步骤:2
    2
    筛入低筋面粉
  • 黑芝麻阿拉棒的做法步骤:3
    3
    加入黑芝麻
  • 黑芝麻阿拉棒的做法步骤:4
    4
    搅拌至无干粉和成面团
  • 黑芝麻阿拉棒的做法步骤:5
    5
    将面团装进保鲜袋里静置半小时
  • 黑芝麻阿拉棒的做法步骤:6
    6
    静置好的面团用面杖擀成厚度约为0.5CM的长方形面片
  • 黑芝麻阿拉棒的做法步骤:7
    7
    用刮板切成一条条的长条
  • 黑芝麻阿拉棒的做法步骤:8
    8
    两手拿起一根长条的两端,扭几圈,放到不粘烤盘里,在面条表面上刷上一层蛋液,同时,烤箱180度预热
  • 黑芝麻阿拉棒的做法步骤:9
    9
    烤盘放进烤箱中层,上下火烤22-25分钟。烤到表面金黄色即可(中途上色合适要及时加盖锡纸)
  • 黑芝麻阿拉棒的做法步骤:10
    10
    完全冷却后,密封保存。

小窍门

1:不同品种的面粉吸水性不一样,低筋面粉建议大家最好预留10g,另由于只用鸡蛋来和面,揉成面团时可能会有点粘手。油也可以换成别的没有其他味道的油。
2:烤箱温度和时间仅供参考。
3:做这款阿拉棒时一定要用熟芝麻才香。
4:揉好的面团记得要静置30分钟,其目的是为了让面团松驰,更易于擀开,且擀开后不容易回缩。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2024/10/19 7:37:39