“做酵素起初只是觉得对自己身体得到改善，不知不觉中就这样一直坚持着。炎炎夏日我这焦燥的脾气居然不那么上火了，心情似乎比以前平静了些。才想起来喝了一段时间的酵素了。喜欢乐嘉老师的性格色彩分析，似乎把这个色彩套用在酿造酵素上再合适不过了。因为我们总是好奇各种水果的颜色。我们总是很期待水果本色出来就是这个颜色的吧。等你真正亲手体验了，你就会明白不同的水果不仅能撞出其它色彩。单纯的水果也会有不同的色彩。你会觉得越来越不可思议。发掘了我们的思维想象力。金灿灿的哈蜜瓜也能酿出奶白色。今天就介绍一款炎夏解燥的鲜酿哈蜜瓜酵素,具有美白润肤，消暑解燥的功效，喜欢的赶紧动手做起来哦。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
哈蜜瓜鲜酿酵素的做法步骤
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1提前一小时接通蘑菇君酵素机电源，“空气净化”净化功能会自动开启有利于酵素制作环境。 -
2酵素桶加饮用水3L，加入冰糖400g，使冰糖尽量溶解。
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3哈蜜瓜去皮去籽，切片称500克。皮可以放环保酵素里做环保不要随手扔了哦。
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4另外准备100ml左右37-42℃温水，倒入1.5g酵素菌粉静置，15-20分钟可激活。
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5将材料放入桶内搅拌至材料完全浸入水中并加入激活的菌粉液。
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6准备放入机器内开启鲜酿功能。这是为了拍照断了电源。不过没有关系不要捉急，酵素机有记忆芯片，会自动存取时间。
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7发酵12小时后开盖搅拌。此次材料为二级食材发酵时间为64-80H.12小时过后一天搅拌二次。
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8发酵60小时的时候上面有明显的果胶。搅拌后有丰富的泡沫。
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9发酵了72小时，麻舌味儿有点儿重，酸甜可口，可以起桶了。
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10开盖用过滤网过滤，用量杯装瓶。抽真空放冰箱保鲜储存。1-7天饮用完。
小窍门
1.鲜酿酵素渣不要倒掉哦，可以用料理机打碎，加糖用小火熬成浆，可以用做果酱吃。
2.鲜酿酵素建议一天饮用在500ml以内,饮用完多喝水。
3.鲜酿酵素起桶装瓶后抽真空冷藏，7天内饮用最佳。饮用之前从冰箱拿出回回温。
4.口感根据个人尝试口味选择起桶时间.
5.对酵素感兴趣的亲们可以加入QQ群学习了解。
2.鲜酿酵素建议一天饮用在500ml以内,饮用完多喝水。
3.鲜酿酵素起桶装瓶后抽真空冷藏，7天内饮用最佳。饮用之前从冰箱拿出回回温。
4.口感根据个人尝试口味选择起桶时间.
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