“为了宴请朋友，做过两次豪气海鲜锅。
第一次尝试的海鲜锅用材包括：龙虾、大虾、蛤蜊、鸡翅、花生米、五香豆皮、花菜、杏鲍菇（因为只在吃饭的时候拍了照，没有过程图，所以有了第二次尝试）
第二次尝试（即为本次分享的菜谱），刚好赶上吃螃蟹的季节，所以把龙虾和蛤蜊用大螃蟹替代，其他材料一样
海鲜锅食材丰富，外表豪气，是招待朋友们的绝佳菜肴”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
豪气海鲜锅的做法步骤
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1第一次的成品图 -
2本次菜谱的成品图 -
3鸡翅洗净，用盐、料酒、椒盐粉和烧烤酱腌制 -
4腌制3--4个小时 -
5然后进烤箱（350华氏度），烤30分钟 -
6花生洗干净，放锅里烤干后，倒一些油到锅里，小火炸---炸成香喷喷的花生米，炸好后撒少许盐 -
7五香豆皮焯水 -
8水开后继续在锅里煮两分钟 -
9然后切成小块，下锅里翻炒两分钟，加盐和酱油调味 -
10花菜用清水泡洗一下 -
11杏鲍菇切片 -
12杏鲍菇下锅翻炒 -
13炒3、4分钟，杏鲍菇变软出水时，把花菜一起放进去翻炒4、5分钟（因为这两种菜比较容易熟），炒熟放盐和鸡精调味 -
14炒好的蔬菜铺在最底层，然后把炒好的豆皮铺上去 -
15烤好的鸡翅撒一些熟芝麻拌一拌，铺在豆皮上 -
16螃蟹切成块，撒一些生粉，下油锅炸 -
17鲜虾去除虾线和剪掉虾须 -
18撒一些生粉 -
19下油锅炸 -
20洋葱切片 -
21葱切段，姜切丝（忘记拍照了） -
22下油锅，爆香葱姜和洋葱 -
23炸好的虾放进去炒，加蚝油、红烧汁、鸡精、椒盐粉等调味 -
24螃蟹也是同样的，用葱姜蒜爆炒，调味 -
25最后把海鲜铺在上面 -
26好吃又大气
使用的厨具：电烤箱、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐