正宗剁椒武昌鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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坛坛香剁辣椒适量，挤干水份备用；锅烧热去少量底油，倒入肥肉小火慢熬，炼出猪油后捞出油渣，倒入蒜蓉、姜末、大红椒粒、剁辣椒小火慢煸，煸干剁辣椒的水份，炒出剁辣椒的香味，炒香后打出备用。
2
用刀将生姜拍碎，和小葱一起装入碗中，加入适量啤酒，用力撵出葱姜汁备用。
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鳊鱼1条，用刀敲晕，用刀背刮去鱼鳞后再扣去鱼鳃，洗净后破开鱼肚，捞出内脏。刮去鱼肚内的黑膜，黑膜不除会有苦味。切下鱼头，剁掉两边的鱼鳍，鱼只背部切断，腹部相连，至鱼尾处卸下鱼尾，鱼尾部剔除鱼的大骨，修整鱼尾。
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将鱼身摆入盘中，并拉成凤尾形，再摆入鱼尾和鱼头，淋入葱姜汁、啤酒、蒸鱼豉油，撒入适量味精、鸡精，均匀的铺上一层剁辣椒（根据剁辣椒的咸淡，决定是否加盐），最后摆上姜片和小葱节。
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蒸锅上汽后放入锅再盖上锅盖，大火蒸8分钟。8分钟后关火取出，捡去姜片和葱节，撒入葱花，美味即成。
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成品图

诗文	剁椒武昌鱼
释义	食材明细主料鳊鱼 1条辅料剁辣椒适量肥肉适量蒜蓉适量姜末适量大红椒适量生姜适量小葱适量啤酒适量蒸鱼豉油适量味精适量鸡精适量葱花适量微辣口味蒸工艺十分钟耗时简单难度剁椒武昌鱼的做法步骤 1 坛坛香剁辣椒适量，挤干水份备用；锅烧热去少量底油，倒入肥肉小火慢熬，炼出猪油后捞出油渣，倒入蒜蓉、姜末、大红椒粒、剁辣椒小火慢煸，煸干剁辣椒的水份，炒出剁辣椒的香味，炒香后打出备用。 2 用刀将生姜拍碎，和小葱一起装入碗中，加入适量啤酒，用力撵出葱姜汁备用。 3 鳊鱼1条，用刀敲晕，用刀背刮去鱼鳞后再扣去鱼鳃，洗净后破开鱼肚，捞出内脏。刮去鱼肚内的黑膜，黑膜不除会有苦味。切下鱼头，剁掉两边的鱼鳍，鱼只背部切断，腹部相连，至鱼尾处卸下鱼尾，鱼尾部剔除鱼的大骨，修整鱼尾。 4 将鱼身摆入盘中，并拉成凤尾形，再摆入鱼尾和鱼头，淋入葱姜汁、啤酒、蒸鱼豉油，撒入适量味精、鸡精，均匀的铺上一层剁辣椒（根据剁辣椒的咸淡，决定是否加盐），最后摆上姜片和小葱节。 5 蒸锅上汽后放入锅再盖上锅盖，大火蒸8分钟。8分钟后关火取出，捡去姜片和葱节，撒入葱花，美味即成。 6 成品图使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐
随便看	清蒸鲈鱼中秋月饼馅——红豆馅椒盐香葱苏打饼啤酒鸭姜油拌菜枣泥蛋糕五花风肉炒丝瓜双豆豆浆榨菜丝香菇炒娃娃菜茭白雪菜炒毛豆雪菜冬瓜汤哨子面风味烤排麻辣牛蛙酸辣茄丁面自制蓝莓酱营养面疙瘩东东卤凤爪 l百合绿豆米糊---传统的解暑佳品夏天我们说好的清凉—芒果布丁电饼铛煎鸡蛋樱桃冬瓜梨子汁什锦虾仁胡萝卜甜橙汁紫薯芝麻奶球蕙质兰心蕞什么什么丸的成语蕞什么什么邦的成语蕞什么小什么的成语蕞什么弹什么的成语蕞尔什么什么的成语蕞尔小邦蕞尔弹丸蕤什么什么响的成语蕤什么铁什么的成语蕤宾什么什么的成语蕤宾铁响蕴什么什么价的成语蕴什么什么流的成语蕴什么待什么的成语显曾节妇诗卷为子唐斌赋（明·谢晋）显灵宫夜归（明·袁宏道）显灵宫集诸公以城市山林为韵（明·袁宏道）显灵宫（明·唐时升）显灵陈真人邀赏静观亭芍药至则仅馀白者三数（明·倪岳）显王（宋·徐钧）显甥奔至（明·张煌言）显皇帝大阅图为吴金吾国辅赋（清·朱彝尊）显真道院观于忠肃公玉带（清·胡珵）显禅人求颂（宋·释正觉）显茂楼（唐·邵谒）显谟左司周公元吉将漕湖北一时名流赋诗饯行（宋·喻良能）显道世弼过弊庐小酌醉中显道以诗见教和谢（宋·欧阳澈）显道和前韵见赠因复之（宋·欧阳澈）显道庭中有白鸡冠花烂熳作云容状赋庭中瑞气（宋·欧阳澈）重商帝国(1689-1783年的英帝国研究) 东西象牙塔/大学之道丛书塑料薄膜的印刷与复合大学潜在课程与人才成长 THE SHADOW GUESTS 厨师及烧腊师手册(精) 插图设计/高等院校设计艺术基础教材 DANGEROUS CREATURES LUCIAN FREUD The Interpretation of Dreams(Sigmund Freud) 古希腊罗马神话(8金羊毛) 家庭实用菜谱大全(附光盘上中下)(精) 个人整体形象四季倾向诊断与设计工程力学(静力学与材料力学) 世界建筑艺术史(附光盘)

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剁椒武昌鱼的做法步骤