“这个是小时候的味道”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
粉皮炖鸡的做法步骤
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1鸡半只 -
2粉皮适量 -
3姜、辣椒、花椒 -
4鸡剁小块 -
5油烧热放姜片炒香 -
6倒进鸡翻炒 -
7多炒一会把鸡炒干 -
8放适量老抽炒匀 -
9多放点水炖 -
10放适量盐，炖1小时 -
11放入粉皮，水少了要多加点水（热水） -
12在炖半个小时，粉皮烂了尝下盐味够不够就可出锅了 -
13粉皮容易粘锅要经常翻着点
小窍门
粉皮容易粘锅要经常翻锅里
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜