食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
椒盐杏鲍菇的做法步骤
-
1杏鲍菇清洗干净，去除头尾，再撕成均匀的小段。 -
2取一个大碗，加入约100克的面粉。
-
3打入一个鸡蛋，加少量鸡精、盐、五香粉，拌成面糊，一个蛋不够可加点清水。
-
4杏鲍菇放入大碗中，均匀的裹上一层面糊。
-
5锅里加多一些油，将杏鲍菇独条放下锅，中小火炸到表面微黄。
-
6盛出控油。
-
7待锅里油温升高时，再入锅复炸一次。
-
8再次盛出控油，撒上一层椒盐粉即成。
-
9成品图。
小窍门
1、杏鲍菇一定要下锅复炸一次，这样口感会更好，不嫌麻烦提前焯一下水效果也会更好。
2、成品需要突出椒盐的香味，所以调制面糊时，盐的用量要少一点或是不放，避免过咸。
2、成品需要突出椒盐的香味，所以调制面糊时，盐的用量要少一点或是不放，避免过咸。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- “肉菜”孜然五花肉
- 酥炸小黄鱼
- 咸菜榨菜丝粢饭团
- 三黑米糊
- 家常凉拌豆腐
- 山药鱼头汤
- 凉拌豆腐
- 红烧茄子
- 石锅拌饭
- 松茸肉片
- 红糖大枣窝窝头
- 肉烧茄子
- 凉拌豆腐
- 香菇虾仁酿鹌鹑蛋
- 双色粑粑
- 腊味小米烧卖
- 槐花猪肉水饺
- 酸奶奥利奥小盆栽
- 干炸小黄花鱼
- 火腿儿～汤粉
- 饼夹菜
- 西芹炒小红虾
- 清炒丝瓜
- 红烧鱼尾的做法
- 奥利奥鲜奶茶
- mildew
- mildly
- mild mannered
- mild-mannered
- mildness
- mild steel
- mile
- mileage
- mile an hour
- mileometer
- mile per hour
- milepost
- miler
- miles and miles
- miles from anywhere
- 薛鼎臣罢登封（金·赵元）
- 薜兵宪宴寄谢（明·伦文叙）
- 薜农寺连月不相见雪中思其所居对湖山之胜一（宋·韩淲）
- 薜荔园（明·李梦阳）
- 薜荔庵（唐·顾况）
- 薜荔（明·张弼）
- 薜萝园宴集赠鸥江词伯（明·李贽）
- 薜萝山房歌为新宁王锡赋（明·王称）
- 薜萝馆为裕卿题（明·胡应麟）
- 薝卜林（宋·曾协）
- 薝卜涧（宋·许及之）
- 薝卜花盛开因赋四韵（宋·张镃）
- 薝卜花（宋·曾肇）
- 薝卜花（宋·杨巽斋）
- 薝卜花（宋·潘玙）
- 唢呐呜咽/全民微阅读系列
- 夜歌(文爱艺诗集)
- 鄞江谣/全民微阅读系列
- 红尘如烟/全民微阅读系列
- 爱是梦想的翅膀/全民微阅读系列
- 给良心打个补丁/全民微阅读系列
- 一棵树的风花雪月/全民微阅读系列
- 课堂如诗(雅美课堂的姿态)/课堂教学新样态丛书
- 物化(承认理论探析)(精)/轻与重
- 公共历史教育手册
- 爱出一个好宝贝(修订版)
- 如何做孩子爱学习(简单好用的教子方法)
- 中国历史/十万个为什么
- 韩少功文学年谱/当代著名作家及学者年谱系列
- 中国当代文学批评史料编年(第11卷2006-2007)(精)