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诗文
羊肉丸子粉丝汤
释义
食材明细
主料
羊肉
500g
粉丝
一小捆
辅料
淀粉
50g
葱
少量
花椒
少量
酱油
少量
鸡蛋
一个
姜
少量
老抽
少量
盐
少量
咸鲜 口味
氽 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
羊肉丸子粉丝汤的做法步骤
1
(第一次发表菜谱,忘了拍照片了)绞好的羊肉馅,加入料酒花椒水,姜水,葱末,盐,酱肉,老抽淀粉,一个鸡蛋搅匀上劲,让丸子有弹性
2
锅里烧水,水热下丸子,不要开了再下,不然丸子皮熟了,丸子心还生,煮时间长丸子容易老,
3
丸子都下锅后,静置开锅,撇出浮末,加入粉丝,汤里不要加酱油,形象口感,准备出锅前加入香菜,白胡椒粉,大功告成
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类
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更新时间:2025/6/23 10:29:25