“第一次品味胡椒味的沙拉酱，挺不错的味道，和普通的沙拉酱相比，有明显的胡椒味道，使用法简单。这道“胡椒味苦瓜沙拉”也可以用莴笋、黄瓜等蔬菜代替苦瓜，或者几样食材搭配制作都可以。”
食材明细
- 苦味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
胡椒味苦瓜沙拉的做法步骤
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1主辅料：苦瓜、胡椒味沙拉酱。 -
2把苦瓜洗净、去瓤。 -
3然后切抹刀片。 -
4锅烧开水，加少许油、盐。 -
5放入苦瓜焯制1分钟足够了，或者烧开就可以，时间不可过长。 -
6捞出过冷水。 -
7把过冷水的苦瓜沥干水分，装盘。 -
8加入适量的胡椒味沙拉酱 -
9拌匀即可食用。
小窍门
1、焯制苦瓜时加少许油、盐，可以使苦瓜的色泽亮、口感脆。
2、焯制后的苦瓜，一定要过冷水，才能保持其色泽，否则就会发黄。
2、焯制后的苦瓜，一定要过冷水，才能保持其色泽，否则就会发黄。
使用的厨具：煮锅
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