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诗文 酱香羊排
释义
酱香羊排的做法

食材明细

主料
  • 羊排 适量
辅料
  • 姜片 适量
  • 干辣椒 适量
  • 香叶 适量
  • 花椒 适量
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 黄豆酱 2勺
  • 盐 1勺
  • 冰糖 适量
  • 桂皮 适量
  • 酱香 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

酱香羊排的做法步骤

  • 酱香羊排的做法步骤：1
    1
    羊排加姜片，料酒焯水。
  • 酱香羊排的做法步骤：2
    2
    捞出过凉水。
  • 酱香羊排的做法步骤：3
    3
    锅中热油放冰糖小火炒。
  • 酱香羊排的做法步骤：4
    4
    炒制香油色。
  • 酱香羊排的做法步骤：5
    5
    放入排骨，干辣椒，花椒，桂皮，香叶。
  • 酱香羊排的做法步骤：6
    6
    加生抽。
  • 酱香羊排的做法步骤：7
    7
    加耗油和老抽。
  • 酱香羊排的做法步骤：8
    8
    放黄豆酱。
  • 酱香羊排的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀。
  • 酱香羊排的做法步骤：10
    10
    加水没过羊排。
  • 酱香羊排的做法步骤：11
    11
    放盐大火烧开转小火炖一个半小时。
  • 酱香羊排的做法步骤：12
    12
    大火收汁。
  • 酱香羊排的做法步骤：13
    13
    出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/25 2:27:19