食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酱香羊排的做法步骤
-
1羊排加姜片，料酒焯水。 -
2捞出过凉水。 -
3锅中热油放冰糖小火炒。 -
4炒制香油色。 -
5放入排骨，干辣椒，花椒，桂皮，香叶。 -
6加生抽。 -
7加耗油和老抽。 -
8放黄豆酱。 -
9翻炒均匀。 -
10加水没过羊排。 -
11放盐大火烧开转小火炖一个半小时。 -
12大火收汁。 -
13出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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