食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
-
1五花肉切块 -
2五花肉冷水入锅，加入姜片和料酒焯出血水
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3五花肉捞出沥水，直接放入锅中翻炒至出油
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4盛出五花肉，留下猪油，放入冰糖小火炒出焦糖色
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5放入五花肉继续翻炒上色
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6加入葱段，八角，干红辣椒炒香
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7加入酱油和老抽翻炒均匀后倒入适量清水，烧开后转小火烧40分钟，加入盐和鸡粉，转中大火烧至汤汁收浓即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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