网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
纸杯蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
5个
玉米油
40g
牛奶
40g
低筋粉
85g
辅料
细砂糖
25g(加入蛋黄中)
甜香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
纸杯蛋糕的做法步骤
1
将蛋黄和蛋白分离。(盆子都要干净无油无水,蛋白里不能有一点点的蛋黄)
2
蛋黄中加入细砂糖,玉米油和牛奶搅拌均匀。
3
分次筛入低筋粉翻拌均匀。不要打圈搅。
4
把50克细砂糖分3次加入到蛋白中打发,用打蛋器高速打发,打的硬一点。
5
把三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中。
6
搅拌均匀。
7
把搅拌好的1/3蛋液倒入剩余的2/3蛋白霜中。
8
翻拌均匀后备用。
9
准备纸杯,开始烤箱预热,150度10分钟。
10
蛋液倒入纸杯中,倒八九分满。
11
放进烤箱中层,130度烤25分钟,再150度烤20分钟。(第一次烤要在旁边看着,根据上色情况调整时间)
12
烤好之后取出来震几下,把热气震出来,等待晾凉。
13
顶脆里嫩,关键是不那么甜腻,特别好吃!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 下午茶
随便看
什锦烧烤
五香南瓜饼
蘑菇最惹味儿的吃法——韩式炒蘑菇
一碗清热养颜的夏季好羹——百合银耳绿豆羹
美味鲜肉包子
酸甜.养眼.纯天然——树莓果酱
四色誘惑
香喷喷土豆饼
蜂蜜小蛋糕
味道不俗的零难度快手小炒——葱香木耳
奶香南瓜双色馒头
【毛豆木耳炒肉丝】
【蒜末空心菜】
麻辣吮指虾
【红豆冰沙】
干煸尖椒土豆片
凉拌香辣黑木耳
藕夹
干贝煸花菜
新的尝试,新的口味-----香酥荔枝丸子
素炒油麦菜
烫河粉
虾仁烩丝瓜
红烧排骨焖豆角
土豆煎
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/22 10:29:46