食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
溜肉段的做法步骤
-
1将肉切块，放入盐，葱，姜（或姜粉）腌制。胡萝卜，辣椒切好，木耳提前泡发。 -
2腌制好的肉，挑出葱，姜。打入一个鸡蛋，加入淀粉，搅拌粘稠。 -
3锅中加油，热后转小火，将肉下锅炸。 -
4炸直金黄捞出待用。（肉要炸熟） -
5锅中放少许油，导入配菜，蒜末，炒熟。 -
6加入肉段翻炒。 -
7导入碗汁。（糖，老抽，生抽，盐，耗油，淀粉，水调制） -
8倒入碗汁后继续翻炒，收汁。炒到菜颜色发亮出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
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- 剁椒炖排骨
- 蜜薯玉米粥
- 茄汁西葫芦
- 麻辣龙虾尾
- 黄心菜炒白萝卜丝
- 红萝卜白菜炖丸子
- 牛肉丸鸡蛋菜汤
- 黄心菜炒豆腐干
- 葱爆羊肉
- 腐乳叉烧五花肉
- 肉炒香干
- 腊肉豆角焖面
- 桂圆腰果豆浆
- 鱼香茄子煲
- 芋泥铜锣烧
- 荸荠香蕉银耳羹
- 海鲜粥
- 宝宝辅食猪肝粉
- 宝宝辅食蛋黄泥
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- 水炒鸡肝茼蒿
- 番茄炒蛋
- 胡萝卜芹菜炒腊肠
- 土豆虾仁软饼
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