食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
溜肉段的做法步骤
-
1将肉切块，放入盐，葱，姜（或姜粉）腌制。胡萝卜，辣椒切好，木耳提前泡发。 -
2腌制好的肉，挑出葱，姜。打入一个鸡蛋，加入淀粉，搅拌粘稠。 -
3锅中加油，热后转小火，将肉下锅炸。 -
4炸直金黄捞出待用。（肉要炸熟） -
5锅中放少许油，导入配菜，蒜末，炒熟。 -
6加入肉段翻炒。 -
7导入碗汁。（糖，老抽，生抽，盐，耗油，淀粉，水调制） -
8倒入碗汁后继续翻炒，收汁。炒到菜颜色发亮出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 清汤牛肉汤锅
- 椰蓉牛奶小方
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- 腌四季豆
- 南瓜红豆黑米粥
- 蟹煲豆腐
- 土豆丝煎蛋
- 连杯子都可以吃掉口感甘甜多汁爽滑鲜嫩的彩椒杯
- 白玉菇炒毛豆
- 清蒸桂鱼
- 笋干炖鸡块
- 番茄牛腩（砂锅版）
- 酱香焖油豆腐
- 干煎带鱼??（不腥少油）做法简单美味不??挡
- 爆炒羊杂，鲜而不腥，下酒必备
- 雪菜瘦肉丝大米粥
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- 葱香海米蘑菇烧豆腐
- 黑木耳大米粥
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