“杏鲍菇肉质肥厚，口感脆嫩似鲍鱼，独特杏仁香味，而得名。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黑椒杏鲍菇的做法步骤
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1原料备用。 -
2杏鲍菇洗净，切片 -
3黄油入锅融化.【没有黄油，可用其它油代替】 -
4入切好的杏鲍菇片。 -
5油煎到表面微黄，翻面，撒上黑胡椒和少量的盐。 -
6装盘即可食用
小窍门
1、小火油煎杏鲍菇，是逼出淡淡杏味的关键，也是呈现鲍鱼口感的关键。
2、一定要用现磨黑胡椒碎，不要用黑胡椒粉代替。
2、一定要用现磨黑胡椒碎，不要用黑胡椒粉代替。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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