“第一做糯米丸子，很成功，刚一出锅我马上偿了一个，味道真赞，糯米软糯，肉馅鲜美。拍完照，很快就被女儿和她同学瓜分完毕。女儿提议，做得太少了，下个星期天还得做。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糯米丸子的做法步骤
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1准备好材料，糯米浸泡一个晚上，木耳和香菇提前泡好 -
2准备好材料，糯米浸泡一个晚上，木耳和香菇提前泡好 -
3香菇和木耳剁小粒，和肉末拌在一起，加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒搅拌起劲，再分次加入水淀粉，搅拌至起胶状 -
4香菇和木耳剁小粒，和肉末拌在一起，加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒搅拌起劲，再分次加入水淀粉，搅拌至起胶状 -
5手上沾点水，将搅拌好的肉馅做成小丸子 -
6做好的丸子放糯米中滚一下，让糯米充分沾在丸子上 -
7胡萝卜切片，将沾满糯米的丸子放上胡萝卜片上 -
8放蒸锅中，大火烧开转中小火蒸30分钟即可，撒上葱花和胡萝卜粒装饰
使用的厨具：蒸锅
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