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诗文 水煮蘑菇
释义
水煮蘑菇的做法
“素菜荤做，蘑菇也能吃出新滋味”

食材明细

主料
  • 蘑菇 500克
辅料
  • 豆芽 500克
  • 生菜 适量
  • 香肠 一小截
  • 蒜 1头
  • 干辣椒 20克
  • 白芝麻 适量
配料
  • 花椒 5克
  • 郫县豆瓣 1勺
  • 盐 适量
  • 火锅底料 2勺
  • 糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

水煮蘑菇的做法步骤

  • 水煮蘑菇的做法步骤：1
    1
    豆芽摘洗干净，蘑菇洗净撕成小块，生菜洗净控水。
  • 水煮蘑菇的做法步骤：2
    2
    香肠切片，蒜拍碎，干红椒切小段。
  • 水煮蘑菇的做法步骤：3
    3
    锅里倒适量油烧热，下入蘑菇翻炒，炒至蘑菇出水，盛出。
  • 水煮蘑菇的做法步骤：4
    4
    锅里倒少量油，下入大蒜，炒香。
  • 水煮蘑菇的做法步骤：5
    5
    放入豆瓣酱和火锅底料，小火炒香，炒出红油。
  • 水煮蘑菇的做法步骤：6
    6
    倒入适量高汤，下入香肠煮开。
  • 水煮蘑菇的做法步骤：7
    7
    下入豆芽略煮。
  • 水煮蘑菇的做法步骤：8
    8
    倒入蘑菇煮23分钟放入盐糖鸡精调味。
  • 水煮蘑菇的做法步骤：9
    9
    找一个较大的容器，碗底铺上生菜。
  • 水煮蘑菇的做法步骤：10
    10
    把锅里的蘑菇都倒入碗中，上面放上辣椒，花椒，白芝麻。锅里倒入适量油烧热，浇在上面就可以了。
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更新时间：2026/4/3 23:47:08