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诗文 上汤芦笋
释义
上汤芦笋的做法

食材明细

主料
  • 芦笋 适量
辅料
  • 香菇 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 蘑菇 适量
  • 火腿 适量
  • 高汤 适量
  • 水淀粉 适量
配料
  • 姜 适量
  • 色拉油 适量
  • 盐 适量
  • 调料 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

上汤芦笋的做法步骤

  • 上汤芦笋的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 上汤芦笋的做法步骤：2
    2
    准备材料。
  • 上汤芦笋的做法步骤：3
    3
    将芦笋洗净后，去根部的硬梆，然后切段。
  • 上汤芦笋的做法步骤：4
    4
    放到沸水中，加入色拉油盐焯一下。
  • 上汤芦笋的做法步骤：5
    5
    时间不要过长，颜色稍变深即可捞出。
  • 上汤芦笋的做法步骤：6
    6
    将胡萝卜香菇蘑菇火腿姜都切丝。
  • 上汤芦笋的做法步骤：7
    7
    锅中倒少许油放入姜丝。
  • 上汤芦笋的做法步骤：8
    8
    再依次放入胡萝卜丝香菇丝蘑菇丝火腿丝翻炒均匀。
  • 上汤芦笋的做法步骤：9
    9
    高汤一碗，或用清水兑些蔬之鲜也可以。
  • 上汤芦笋的做法步骤：10
    10
    倒入到锅中煮开。
  • 上汤芦笋的做法步骤：11
    11
    将水淀粉慢慢的沿着边缘倒入锅中。
  • 上汤芦笋的做法步骤：12
    12
    边炒关火调盐和蔬之鲜即可。
  • 上汤芦笋的做法步骤：13
    13
    然后将芦笋摆盘横一排竖一排的放好。
  • 上汤芦笋的做法步骤：14
    14
    将步骤12倒入到步骤13中撒些香菜装饰即可。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/12 9:17:59