“男女老少都喜欢的南瓜饼，中国的传统甜品！”
食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆沙馅南瓜饼的做法步骤
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1准备南瓜一块，洗净。 -
2改刀，切成块状。
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3放入蒸锅，中火蒸大概15分钟左右。
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4用筷子能穿透南瓜，南瓜就蒸好了。
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5把南瓜去皮，放入干净的大盆里。
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6加入适量的糯米粉。注意！蒸熟的南瓜本身有水分，不需要加水！糯米粉加到面团不沾手为止！揉到盆光，手光，面团就好了。
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7准备辅料，这次豆沙馅。
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8揪出一块小剂子！在手上揉成小团。
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9拍扁，四周窝起。
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10挤入一点豆沙馅料！用手把口捏住，再团成圆形。
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11最后拍扁成饼状。
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12可根据自己喜好，沾些白芝麻。
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13起锅烧油，油要多些！小火，油温七成热，把南瓜饼放入锅中，炸制两面金黄，便可出锅，控油晾凉。
小窍门
揉面不需要加一滴水，因为蒸熟的南瓜里含有水分！分次加入糯米粉，直到面团不沾手，盆光，手光！面团就好了！炸的时候油要多些，否则容易沾锅！小火炸，火急容易糊！里面不熟！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
家常菜