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诗文	酸辣土豆丝
释义	食材明细 主料 土豆 400克 青红辣椒 各一个 大蒜头 适量 辅料 花椒 适量 调料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 鸡精 适量 醋 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 酸辣土豆丝的做法步骤 1 准备好土豆。 2 去皮，清洗干净。 3 切成丝。 4 用清水清洗干净淀粉。 5 辣椒切成丝，大蒜头切碎。 6 起锅烧油，小火，下入花椒煸出香油。 7 捞出花椒不要。 8 转大火，下入辣椒和大蒜头炒出香味。 9 下入土豆丝，翻炒断生。 10 加盐和生抽，翻炒均匀。 11 加入鸡精和醋，翻炒均匀。 12 起锅装盘。 13 好了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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