“我喜欢吃杏鲍菇，杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，嚼在嘴里很筋道。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
茄汁杏鲍菇是一道简单开胃的家常菜，酸酸甜甜的很清爽。深受广大女性朋友的喜欢”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁杏鲍菇的做法步骤
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1准备好杏鲍菇和青豆。 -
2先把青豆用水煮一下，去除豆腥味。 -
3杏鲍菇洗净切成丁。 -
4取一碗加入番茄酱糖白醋盐淀粉和适量的水搅拌均匀成番茄汁。 -
5锅中注入适量的油，下入杏鲍菇丁煸炒。 -
6小火把杏鲍菇的水分煸出来。 -
7加入煮熟的青豆翻炒均匀。 -
8倒入番茄料汁。 -
9烧开，至汤汁浓缩粘稠。加入鸡精翻炒均匀即可。
小窍门
青豆要煮熟去掉豆腥味。杏鲍菇要煸出水分才好吃。
使用的厨具：炒锅
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