网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
回锅肉
释义
“肥瘦相连、肥而不腻,色泽红亮、色彩丰富。”
食材明细
主料
二刀肉
500克
蒜苗
4颗
料酒
3茶匙
白糖
0.5茶匙
甜面酱
1茶匙
菜油
1茶匙
辅料
青椒
半个
黄椒
半个
红椒
半个
老姜
20克
豆瓣酱
2茶匙
花椒
10粒
鸡精
0.5茶匙
麻辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
高级 难度
回锅肉的做法步骤
1
二刀坐屯肉;
2
洗净冷水下锅,加老姜片、料酒煮15分钟;
3
放凉,切片。
4
青、红、黄椒切抉,蒜苗切段,姜切片。
5
小火油热,下肉片、洒少许白糖爆炒至吐油捞出;放豆瓣酱、花椒煎出香味,倒入肉片、放甜面酱翻炒均匀后捞出。
6
下青、红、黄椒抉和姜片及蒜苗段翻炒;
7
待蒜苗断生,倒入肉片、鸡精;
8
翻炒均匀后捞出即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 私房菜
随便看
好吃的草鱼
焦糖布丁
肉夹馍
意大利咖啡
椰丝鸡柳
家庭版可乐鸡翅
面粉与酵母君的邂逅
泡菜面
酸菜鱼
小炒杏鲍菇的家常做法
杨梅汁
黑乐砂锅烤板栗
莴笋肉片
麻婆豆腐
鲜香鲳鱼汤
蒜泥扁豆芽
肉末菌菇汤
橘子圆子
西西里岛鳀鱼番茄意面
宝宝专属的健康味精
蝴蝶馒头
香喷喷吐司
芹菜炒肉
老干妈版口水鸡
仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--冬令炖锅(什锦白菜锅)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/1 13:40:09